Asiatische Küche: Reisnudelbowl
Tauche ein in die Vielfalt der asiatischen Küche! Dieses Gericht bringt die bunte Welt Asiens direkt auf deinen Teller – mit knackigem Gemüse, proteinreichem Tofu und einer cremigen Erdnusssauce, die für den typischen Geschmack sorgt. Die Reisnudeln bieten eine wunderbare Abwechslung zu den klassischen Kohlenhydratquellen und sind dabei leicht und bekömmlich. Diese Kombination aus frischen Zutaten und würziger Sauce macht das Gericht zu einem echten Highlight, das in wenigen Schritten zubereitet ist.
Ob für den schnellen Feierabend oder ein besonderes Essen – dieses Rezept bringt Geschmack und Farbe in deinen Alltag!

Asiatische Reisnudeln
Portionen 1
Zutaten
- 100 g Karotten
- 1/4 Brokkoli
- 50 g Zuckerschoten
- 1 Stängel Lauchzwiebel
- 50 g Reisnudeln
eingelegter Tofu
- 100 g geräucherter Tofu
- 2 El Sojasauce
- 1 El Reissirup
- 1 El Sesamöl
- Chilipulver (optional)
Erdnusssauce
- 2 Tl Erdnussmus
- 1 Tl Reissirup
- 2 Tl Reisessig
- 3 Tl Wasser
- 1 Prise Salz
Anleitungen
- Den Tofu klein schneiden und gemeinsam mit den Zutaten für die Marinade in eine verschließbare Box geben und 10min einwirken lassen.
- Reisnudeln nach Packungsbeilage zubereiten. Gemüse waschen, schneiden und auf gewünschte Konsistenz garen.
- Erdnusssauce zusammenrühren.
- Tofu nun in einer Pfanne anbraten.
- Alles gemeinsam anrichten. Lass es dir schmecken!
