Buchweizen als tolle Alternative
Buchweizenporridge ist eine wunderbare Alternative zu herkömmlichem Haferbrei und bringt mehr Vielfalt in deine Ernährung. Gerade für die Darmgesundheit ist es wichtig, unterschiedliche Kohlenhydratquellen zu nutzen, um die Darmflora mit verschiedenen Ballaststoffen zu versorgen. Buchweizen ist von Natur aus glutenfrei, reich an wichtigen Mineralstoffen wie Magnesium und Zink und besonders leicht verdaulich. Durch seinen leicht nussigen Geschmack harmoniert er perfekt mit frischem Obst, Nüssen oder einem Klecks Nussmus. Ein warmes, sättigendes Frühstück, das dir Energie für den Tag gibt und gleichzeitig deine Verdauung unterstützt!
Buchweizenporridge
Zutaten
Base
- 10 g Leisamen (geschrotet)
- 20 g Buchweizenflocken
- 20 g Proteinpulver (vegan, Vanille)
- 150 ml Pflanzendrink
Topping
- 1 Birne
- 25 g Mandeln
Anleitungen
- Alle Zutaten der Base vermengen und kurz quellen lassen. Wenn du einen warmen Porridge bevorzugst, dann erwärme den Pflanzendrink kurz im Topf und vermenge dann die trockenen Zutaten.
- Birne waschen und klein schneiden, Mandeln gegebenenfalls zerkleinern. Nun den Porridge mit den Toppings toppen.
Mit diesem Buchweizenporridge bringst du nicht nur Abwechslung in dein Frühstück, sondern tust auch aktiv etwas für deine Gesundheit. Die Kombination aus komplexen Kohlenhydraten, Ballaststoffen und wertvollen Nährstoffen sorgt für langanhaltende Sättigung und eine gute Grundlage für den Tag. Außerdem kannst du das Rezept je nach Saison und Vorlieben anpassen – mal mit Beeren, mal mit Apfel und Zimt oder mit gehackten Nüssen. Probier es aus und entdecke, wie lecker und nährstoffreich eine bewusste Frühstücksentscheidung sein kann!