Hirse-Bratling
Hirse-Bratlinge sind eine tolle Alternative zu herkömmlichen Fleisch- oder Gemüsebratlingen und bringen viele gesundheitliche Vorteile mit sich. Hirse gehört zu den ältesten Getreidesorten der Welt und ist besonders reich an Mineralstoffen wie Eisen, Magnesium und Silizium, was sie zu einem wertvollen Nährstofflieferanten macht. Zudem ist sie von Natur aus glutenfrei und daher besonders gut bekömmlich.
Die Kombination aus Hirse, Gemüse und Gewürzen sorgt für eine herzhafte, sättigende Mahlzeit, die sich wunderbar in verschiedene Gerichte integrieren lässt. Ob als Burger-Patty, zu Salaten oder als Beilage – diese Bratlinge sind vielseitig und eine echte Bereicherung für eine gesunde Ernährung.
Hirse-Bratlinge
Zutaten
- 150 g Hirse
- 400 ml Gemüsebrühe
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Karotte (ca. 100g)
- 3 Stängel Petersile
- 2 Eier
- 50 g zarte Haferflocken
- Salz & Pfeffer
- Öl zum anbraten
Anleitungen
- Hirse nach Packungsbeilage in Gemüsebrühe garen.
- Karotten waschen und fein raspeln. Knoblauch und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und die Petersilie hacken.
- In etwas Öl die Zwiebeln und den Knoblauch glasig braten.
- Die gekochte Hirse, Haferflocken, Eier, Karotten, Petersilie, Zwiebeln, Knoblauch mit Salz & Pfeffer in einer Schüssel vermengen und kleine Bratlinge daraus formen. (Falls die Masse noch zu flüssig sein sollte, mehr Haferflocken hinzufügen.)
- In etwas Öl die Bratlinge in einer erhitzten Pfanne goldbraun braten.
Vielseitig einsetzbar
Hirse-Bratlinge sind nicht nur gesund und nahrhaft, sondern auch unglaublich vielseitig einsetzbar. Du kannst sie als klassische Bratlinge mit einem frischen Salat genießen, sie als sättigende Beilage zu Gemüsegerichten servieren oder als Burger-Patty in einem Vollkornbrötchen verwenden. Auch als Meal-Prep-Option eignen sie sich hervorragend, da sie sich gut vorbereiten und kalt als Snack oder in einer Bowl weiterverwenden lassen. Probiere sie mit einem leckeren Dip, wie zum Beispiel Hummus oder Joghurt-Kräuter-Dressing, und entdecke, wie vielseitig diese Bratlinge in deiner Ernährung sein können!
