Hummus - so einfach selbst gemacht!
Hummus ist für mich ein echter Allrounder in der Küche – cremig, nährstoffreich und so unglaublich vielseitig. Egal ob als Dip, Aufstrich oder Beilage, Hummus bringt immer Schwung auf den Teller! Für diese Variante habe ich nicht nur das klassische Rezept für dich, sondern auch eine pinke Version, die mit Rote Bete richtig Farbe ins Spiel bringt. Die Kombination aus Kichererbsen und Tahin liefert wertvolle Proteine und gesunde Fette, während Rote Bete als Vitaminbombe punktet. Ein kleiner Farbtupfer, der nicht nur gut aussieht, sondern auch fantastisch schmeckt!
Hummus
Zutaten
- 1 Dose Kichererbsen
- 50 g Tahin
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zitrone
- 1/2 Tl Kreuzkümmel
- 1/2 Tl Salz
- Wasser für die gewünschte Cremigkeit
Anleitungen
- Kichererbsen und Knoblauch im Mixer oder mit dem Stabmixer pürieren.
- Tahin, Gewürze und den Saft einer Zitrone hinzufügen. Gemeinsam mit Wasser zur gewünschten Konsistenz mixen.
Hummus Pink
Zutaten
- 1 Dose Kichererbsen
- 50 g Tahin
- 200 g Rote Beete (vorgegart)
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zitrone
- Salz & Pfeffer
Anleitungen
- Kichererbsen ordentlich waschen und gemeinsam mit der Roten Beete und Knoblauch pürieren.
- Tahin und Zitronensaft hinzufügen und vermengen.
- Abschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Hummus selbst zu machen, ist wirklich so einfach und lohnt sich jedes Mal! Du brauchst nur ein paar Grundzutaten, und schon hast du einen cremigen, frischen Dip, der so viel besser schmeckt als die gekaufte Variante. Die pinke Version mit Roter Bete ist dabei ein echter Hingucker und bringt Abwechslung auf den Tisch. Ich kombiniere Hummus gerne mit frischem Gemüse wie Karottensticks, Gurken oder Paprika – oder nutze ihn als gesunden Brotaufstrich. Außerdem hält er sich im Kühlschrank mehrere Tage, sodass du ihn perfekt für die Woche vorbereiten kannst. Probier es aus, du wirst begeistert sein!