Knäckebrot
Knäckebrot ist nicht nur knusprig und lecker, sondern auch eine vielseitige Grundlage für viele gesunde Snacks und Mahlzeiten. Besonders für diejenigen, die ihre Kohlenhydratzufuhr bewusster gestalten möchten, ist Knäckebrot eine hervorragende Alternative zu herkömmlichem Brot. Es enthält weniger Zucker, ist ballaststoffreich und liefert wertvolle Nährstoffe aus Vollkorn, Samen und Getreide. Du kannst Knäckebrot auf verschiedenste Weise genießen – ob mit Aufstrichen, Käse, Gemüse oder als Beilage zu einer leckeren Suppe oder einem Salat. Ein wahres Allroundtalent für die gesunde Ernährung!
Knäckebrot
Zutaten
- 100 g Haferflocken (gemahlen)
- 100 g Vollkornmehl
- 75 g Sonnenblumenkerne
- 50 g Kürbiskerne
- 50 g Sesam
- 1 Prise Salz
- 2 EL Olivenöl
- 300 ml Wasser
Anleitungen
- Haferflockenmehl mit Vollkornmehl und Wasser zu einem glatten Teig vermengen.
- Restlichen Zutaten hinzufügen und gut verrühren.
- Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen.
- Teig auf einem großen Blech dünn verteilen und für ca. 15min backen.
- Das Knäckebrot kurz herausnehmen und schneiden, bevor es für weitere 40min gebacken wird.
- Lasse das Knäckebrot auf dem Blech auskühlen.
Knäckebrot ist nicht nur gesund, sondern auch unglaublich vielseitig. Du kannst es nach Belieben belegen oder als Basis für kreative Snacks nutzen. Ein Löffel Hummus oder Avocado, ein paar frische Gemüsestücke oder ein leckeres Ei – die Möglichkeiten sind endlos!
Ein kleiner Tipp: Knäckebrot eignet sich hervorragend für Meal Prep. Bereite dir gleich mehrere Portionen vor, die du in einem luftdichten Behälter aufbewahrst und jederzeit für schnelle, gesunde Snacks oder Mahlzeiten griffbereit hast.