Linsensalat mit Orange

Linsen + Orange passt!

Dieser braune Linsensalat mit Orangen ist eine erfrischende und nahrhafte Mahlzeit, die sowohl herzhaft als auch fruchtig ist. Linsen bieten eine hervorragende pflanzliche Proteinquelle und sind zudem reich an Ballaststoffen, was sie zu einem idealen Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung macht. In Kombination mit den süßen, saftigen Orangen erhält der Salat eine fruchtige Note, die perfekt mit den erdigen Linsen harmoniert. Dieser Salat ist nicht nur gesund, sondern auch voller Geschmack und ideal für ein leichtes Mittagessen oder als Beilage.

Linsensalat mit Organgen

Portionen 2

Zutaten
  

  • 1 Dose braune Linsen
  • 1 Orange
  • 50 g frischer Spinat
  • 30 g Walnüsse

Dressing

  • 1 Orange
  • 1 El heller Essig
  • 2 El Olivenöl
  • Salz & Pfeffer

Anleitungen

  • 1 Orange klein schneiden. Spinat waschen und ggf. auch klein schneiden. Und die Linsen aus der Dose ebenfalls so lange unter fließendem Wasser waschen, bis es nicht mehr schäumt. Walnüsse klein hacken.
  • Das Dressing anrühren. Dafür 1 Orange auspressen und mit den restlichen Zutaten vermengen und abschmecken.
  • Nun alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Dressing vermengen.

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