Pinke Power-Bowl: Linsennudeln, Rote Beete, Rotkohlsalat & Himbeeren
Diese Bowl ist ein echter Hingucker! Die Kombination aus Linsennudeln, Rote Beete, frischem Rotkohlsalat und Himbeeren sorgt nicht nur für einen kräftigen, pinken Farbton, sondern liefert auch eine ganze Menge an Nährstoffen. Diese Bowl ist eine wunderbare Mischung aus komplexen Kohlenhydraten, pflanzlichem Protein und frischen Vitaminen. Ob als leichtes Mittagessen oder energiereicher Snack – sie wird dich mit einer Vielzahl an Aromen und einer angenehmen Frische überraschen!
Pink Bowl
Zutaten
- 50 g Linsennudeln
- 30 g Salatmix
- 150 g Rote Beete
- 50 g Himbeeren
Rotkohlsalat
- 50 g Rotkohl
- 1 Tl Süße (bsp. Agavendicksaft)
- 1/2 Tl Salz und Pfeffer
- 4 Tl heller Balsamico Essig
Pink Hummus
Anleitungen
- Gemüse waschen und schneiden. Nudel nach Packungsbeilage garen.
- Für den Rotkohlsalat wird das Stück Rotkohl ganz fein geschnitten und mit Salz ordentlich verknetet. Nun kommen die restlichen Zutaten hinzu. Vermenge alle Zutaten gut miteinander.
- Das Rezept für den pinken Hummus findest du unter Basics.
- Richte nun alles schön in einer Bowl an 🙂
Du siehst, mit ein paar einfachen Zutaten kannst du deine ganz eigene Bowl zusammenstellen – je nach Lust, Laune und Nährstoffbedarf. Der Bowl-Baukasten bietet unendlich viele Variationen, die du nach Belieben kombinieren kannst. Denk an eine ausgewogene Mischung aus Kohlenhydraten, Proteinen und gesunden Fetten. Achte darauf, dass du Gemüse und Obst integrierst, um deine Bowl mit wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen zu bereichern. Das Beste daran: Du kannst kreativ sein, ohne dabei auf Geschmack oder Gesundheit zu verzichten.
Falls du noch weitere Inspirationen brauchst oder Hilfe bei der Zusammenstellung einer Bowl suchst, schau dir gerne auch meinen weiteren Beitrag zum Thema „Bowl Baukasten“ an. Dort findest du noch mehr Ideen und Tipps für deine nächste Mahlzeit!