Nutellaalternative: lecker, süß und gesund
Weißt du, was in Nutella oder anderer Schokocreme wirklich enthalten ist? Über 50 % Zucker, Palmöl und künstliche Zusatzstoffe – Zutaten, die wir lieber vermeiden wollen, wenn wir uns gesund und bewusst ernähren. Aber keine Sorge, du musst nicht auf den Geschmack von Schokocreme verzichten! Diese gesunde Nutella-Alternative ist nicht nur viel nahrhafter, sondern auch noch einfach zu machen. Mit natürlichen Zutaten wie Haselnüssen, Kakao und einem Hauch von Süße aus Datteln oder Honig, kannst du dir deine eigene, schokoladige Leckerei zubereiten, die auch noch voller gesunder Fette und Antioxidantien steckt.
Nutella selbstgemacht
Zutaten
- 120 g Haselnüsse
- 80 g entsteinte Datteln ca. 12 Stück
- 20 g Kakaopulver
- 50 ml Wasser
Anleitungen
- Backofen auf 180 Grad vorheizen. Haselnüsse für 15 Minuten rösten, dabei die Haselnüsse alle 5 Minuten etwas wenden.
- Datteln mit heißem Wasser übergiessen und ca. 10 Minuten einweich lassen. Anschliessend das Wasser abgiessen.
- Haselnüsse in einen Mixer mit Verkleinerungsfunktion geben und für ca. 10 Minuten zu flüssiger Haselnussbutter zermahlen. Dabei zwischendurch immer wieder stoppen und die Haselnüsse mit einem Teigschaber vom Maschinenrand zurück zur Mitte schieben.
- Datteln und Kakaopulver zur Haselnussbutter in den Mixer geben und zusammen fein pürieren. Wasser hinzufügen, bis die Creme die gewünschte Konsistenz hat.
Zucker – Ein unterschätzter Faktor
In Deutschland ist der Zuckerkonsum nach wie vor hoch, und oft hinterfragen wir nicht, wie viel Zucker in den Lebensmitteln steckt, die wir täglich konsumieren. Viele Produkte, die wir für gesund halten, enthalten versteckten Zucker – sei es in Joghurt, Müsli oder sogar in „gesund“ verpackten Snacks. Der bewusste Umgang mit Zucker ist in den letzten Jahren leider etwas in den Hintergrund gerückt, dabei hat zu viel Zucker eine Reihe von negativen Auswirkungen auf unsere Gesundheit. Es wird Zeit, dass wir wieder genauer hinsehen und die Zutatenlisten kritisch durchgehen. Achte darauf, was du kaufst, und versuche, Zucker zu reduzieren, wo immer es möglich ist.
Eine großartige Möglichkeit, den Zuckerkonsum zu senken, ist es, gesunde Alternativen wie unsere selbstgemachte Nutella zu verwenden. Diese Variante kommt ganz ohne raffinierten Zucker aus und enthält wertvolle Zutaten, die du mit gutem Gewissen genießen kannst. Sie ist einfach zuzubereiten und eine viel bessere Wahl als die klassischen Schokoladenaufstriche, die über 50% Zucker enthalten. Kleine Veränderungen in unserer Ernährung können einen großen Unterschied machen, und so wird auch das Frühstück oder der Snack zwischendurch gesünder und nährstoffreicher!